Ritrovarsi intorno al cibo a prepararlo, a parlarne, a consumarlo o comunque farne esperienza, rimangono una delle Attività di Gruppo più belle e richieste.

Nella nostra esperienza abbiamo sempre potuto toccare con mano che sono momenti magici, di attività, di condivisione, di crescita culturale e personale e sono pure divertenti.

Da sempre ci occupiamo della progettazione e gestione di eventi legati al mondo dell’enogastronomia, anche l’Accademia di Cucina Casalinga è stata concepita proprio per questo scopo, per far si che si possa vivere l’esperienza in un ambiente che ricorda la condivisione.

Abbiamo un catalogo di proposte che sono disponibili per chi volesse pensare ad un momento di gruppo per varie occasioni, oltre a quelle professionali come i team building o le attività aziendali ludiche e formative.

Queste proposte spesso vengono richieste anche per i privati, per festeggiare un evento, per ritrovarsi con un gruppo di amiche e amici, per qualche compleanno particolare, per un addio al nubilato o al celibato.

Cooking Class

Mani in Pasta

L’attività prevede la realizzazione della pasta all’uovo.
Modalità di lavoro a coppie o a gruppi di 4 persone.
Ogni gruppo realizzerà la pasta all’uovo base e poi due formati di pasta di cui uno ripiena.
Si preparerà anche il condimento e si concluderà con la cottura e il tasting.

Durata attività: 2 ore e mezza
Partecipanti: minimo 6 massimo 20
Costo: 80 € a persona

Fabbrica delle Polpette

L’attività prevede la creazione di diversi tipi di impasti che diventeranno polpette.
Modalità di lavoro a coppie o a gruppi di 6 persone.
Ogni gruppo di lavoro deciderà che tipo di impasto creare scegliendo prima diverse tematiche: pesce, carne, vegetale, legumi, pane.
Oltre alla creazione delle polpette, la squadra sceglierà anche il metodo di cottura e la salsa da abbinare. L’attività si conclude con il tasting delle preparazioni.

Durata attività: 3 ore
Partecipanti: minimo 6 massimo 20
Costo: 90 € a persona

Il Buffet

L’attività prevede la preparazione di un buffet da aperitivo o da rinfresco.
Modalità di lavoro a coppie o gruppi di 6 persone.
Ogni gruppo di lavoro ideerà delle combinazioni di ingredienti che diventeranno spume e decorazioni di tartine e farciture di tramezzini.
Dopo la preparazione ogni gruppo si occuperà anche dell’allestimento del buffet che verrà condiviso nel momento del tasting.

Durata attività: 3 ore
Partecipanti: minimo 6 massimo 20
Costo: 90 € a persona

Conservare

L’attività prevede la preparazione di una conserva in vaso che può essere scelta fra frutta e verdura.
Modalità di lavoro singola o in gruppi da 4 persone.
Ogni partecipante o gruppo, inizierà dalla pulizia e taglio di frutta o verdura, che saranno scelte anche in base alla stagione.
Preparazione della conserva, invaso e scrittura delle etichette
Le conserve preparate rimarranno come ricordo ai partecipanti, che avranno anche la possibilità di accedere ad un tasting a base di conserve.

Durata attività: 3 ore
Partecipanti: minimo 6 massimo 20
Costo: 110 € a persona

Degustazioni

Vegetali di stagione

La valorizzazione delle materie prime vegetali di stagione diventa un percorso di degustazione attraverso le varietà e le diverse preparazioni che le esaltano.
Frutta e verdura si prestano a diverse ricette e trasformazioni.
I partecipanti sono guidati in una degustazione sensoriale da una guida esperta.
Ogni degustazione prevede il racconto e il tasting di 4 ricette oltre al prodotto in purezza quando possibile.

Durata attività: 2 ore
Partecipanti: minimo 8 massimo 20
Costo: 60 € a persona

  • Tematiche stagionali:
  • Radicchio di Treviso Tardivo
  • Asparagi bianchi, verdi o viola
  • Carciofi
  • Brassicacee
  • Pomodoro
  • Mela cotogna
  • Ciliegia
  • Pesca
  • Albicocca
  • Agrumi

Cheese & More

Degustazioni di formaggi di provenienza del territorio, con latti di diversi animali, che raccontano la storia lattiero casearia.
I formaggi saranno abbinati a pani e conserve che ne esalteranno le caratteristiche.
I partecipanti sono guidati nella degustazione sensoriale da una guida esperta.
Ogni degustazione prevede il racconto e il tasting di un orologio di 5 formaggi abbinati ad altre tre eccellenze che possono essere vegetali, cereali, leguminose a seconda della stagione.

Durata attività: 2 ore
Partecipanti: minimo 8 massimo 20
Costo: 60 € a persona

Salumi e Affettati

Degustazioni di salumi ed affettati di provenienza del territorio, nella maggior parte dei casi di natura suina, che raccontano la tradizione contadina della zona.
I salumi saranno abbinati a pani e conserve che ne esalteranno le caratteristiche.
I partecipanti sono guidati nella degustazione sensoriale da una guida esperta.
Ogni degustazione prevede il racconto e il tasting di almeno 4 varianti di salumi.

Durata attività: 2 ore
Partecipanti: minimo 8 massimo 20
Costo: 60 € a persona

Giochi e Competizioni

Cinque Sensi

È un gioco che prevede l’uso dei sensi in funzione al cibo.
Si può giocare sia singolarmente che a squadre, fino a 8 persone.
Ogni manche è dedicata ad uno dei sensi e le persone dovranno indovinare prodotti ed ingredienti utilizzando e mettendo in gioco le proprie sensorialità.
Alla fine della competizione un buffet con prodotti presenti anche nel gioco.

Durata gioco 2 ore
Partecipanti: minimo 8 massimo 20
Costo: 50 € a persona

Mistery Cook

Gioco basato sulla capacità di creare un piatto attraverso gli ingredienti a disposizione.
Gioco a squadre, dove l’unione delle competenze porta a risultati sorprendenti.
Ogni squadra avrà a disposizione una scatola con all’interno una serie di ingredienti che dovrà utilizzare per creare un piatto, in base alla stagione verranno aggiunti altri ingredienti, e una serie di strumenti disponibili.
Il gioco si concluderà con l’assaggio e la proclamazione della squadra vincitrice.

Durata gioco: 3 ore
Partecipanti: minimo 6 massimo 20
Costo: € 90 a persona

La ricetta muta

Gioco basato sulla contrattazione e sulla capacità di inventiva e problem solving.
Gioco di squadra, ad ognuna delle quali verrà consegnata una scatola con una serie di ingredienti e una ricetta senza titolo, quindi solo la lista degli ingredienti senza il procedimento.
Per poter avere aiuti richiedendo parti della ricetta servirà uno scambio con un ingrediente di un’altra squadra. Tutte giocheranno le proprie carte, e dovranno comunque presentare un piatto finale.
Il gioco si conclude con l’assaggio, la proclamazione della squadra vincente e il buffet.

Durata gioco: 3 ore
Partecipanti: minimo 6 massimo 20
Costo: 90 € a persona

Oltre a queste attività è possibile organizzare per gruppi anche visite ed esperienze in aziende agricole, toccando con mano la produzione e facendo attività sia di tasting che di preparazione; così come passeggiate ad erbe spontanee o visite in vigna e cantina.

Per qualsiasi richiesta, per altre informazioni o necessità, potete scrivere ad academy@tuttipossonocucinare.com o al 3519013790