I Corsi di Cucina Base sono stati pensati seguendo quella che è la filosofia e il Metodo Tutti Possono Cucinare, che ha come principio la stagionalità e la variabilità, sia delle tecniche che degli ingredienti.

Ogni stagione necessita di preparazioni, cotture e proposte culinarie diverse, che rispondono al clima e alle risorse che la Terra dona, se pur con una visione onnivora degli ingredienti, la partenza è sempre vegetale sia essa frutta o verdure ed ortaggi.

I Corsi di Cucina Base vengono proposti per questo stagionalmente, anticipando l’equinozio o nell’imminenza e prevedono tre lezioni più una, questo per dare la possibilità alle persone di farne più di uno o di seguire anche singole lezioni.

Struttura Corsi di Cucina Base

Saranno così impostati gli appuntamenti:
1. Antipasti che sono quelle piccole chicche che nei menù anticipano le portate importanti devono essere dei bocconi che fanno assaporare e immaginare ciò che potremmo godere poi nelle altre portate. Esattamente un’anteprima, un’anticipazione.
2. Primi Piatti un’identità della cucina italiana che si declina solitamente in pasta o riso o altre idee che vedremo di stagione in stagione come si possono evolvere e trasformare. Un piatto che solitamente da’ energia e rinfranca.
3. Secondi Piatti o meglio il piatto principale, quello che in un menù deve essere al centro dell’attenzione. Di carne, di pesce, vegetariano o anche solamente vegetale e vedremo come questo può essere effettivamente realizzato.
4. La proposta stagionale. Per ogni stagione sono previste delle lezioni dedicate a quella che è una preparazione che si può fare consumare quotidianamente, sia a casa, che da portare al lavoro, in gita, da condividere.

I corsi avranno la formula teorico pratica, ogni partecipante liberamente può decidere di partecipare attivamente, oppure di ascoltare, guardare e prendere appunti.
Per ogni incontro verrà consegnata la dispensa e un ingrediente stagionale fresco da portare a casa, che potrà essere utilizzato poi per provare le ricette.
Ogni serata prevede un momento di tasting e assaggio delle ricette preparate.

Docente Corsi di Cucina Base: Monica Campaner.

Estate 2025

La stagione che vede l’arrivo a tavola di solanacee che attendiamo tutto l’anno, ma anche di frutta meravigliosa, di piatti colorati e di abbinamenti alquanto discutibili.
Ma anche del caldo e del tempo in cui non abbiamo voglia di cucinare o di grandi preparazioni. È il tempo in cui ci si può organizzare e preparare pranzi e cene all’aperto, in terrazza o nella casa al mare o in giardino.

Il Corso di Cucina Base Estate prevede le tre lezioni classiche più la lezione stagionale dedicata ai Piatti Unici, grandi protagonisti delle nostre tavole.

  3 giugno – Antipasti
10 giugno – Primi Piatti
16 giugno – Secondi Piatti
23 giugno – Piatti Unici

Corso già acquistabile andando sulla pagina: Corsi in Accademia.

Autunno 2025

Da settembre anche se fa ancora molto caldo e siamo ancora in estate, cominciamo a vedere le prime zucche e ci scatta la voglia di cucinare qualcosa di diverso. Si ritorna dalle vacanze, siamo un po’ malinconici e abbiamo bisogno di conforto e il cibo e la cucina sono il posto giusto. Accogliere il cambio di stagione a partire dai vegetali ci fa assaporare in modo diverso le cose, possiamo sicuramente stupirci con i profumi del sottobosco dato dai funghi, piatti che prevedono l’accostamento con frutti molto interessanti, come le pere o le castagne.

Il Corso di Cucina Base Autunno prevede le tre lezioni classiche più la lezione stagionale dedicata alle Polpette che rimangono una golosità che ritrova sempre il proprio spazio a tavola.

 17 settembre – Antipasti
24 settembre – Primi Piatti
1° ottobre – Secondi Piatti
8 ottobre – Polpette

Inverno 2025-2026

L’inverno porta con sé un miscuglio di profumi, gusti e desideri di essere coccolati e riscaldati nel corpo e nell’anima. Il cibo ha questo potere di poterci far stare bene, di accompagnarci nel cambio di stagione, nel cambio di orari e in quella fase in cui le ore di luce cominciano a mancare lentamente. Ritroviamo i gusti amari delle cicorie e del radicchio, le brassicacee che si fanno spazio nei menù e immancabilmente tutte le amate verdure sotterranee.

I piatti si arricchiscono di spezie e di profumi di frutta secca e fresca e ci preparano al clima di feste che poi dovrà scaldarci per il resto dell’inverno.

Il Corso di Cucina Base Inverno prevede le tre lezioni classiche più la lezione stagionale dedicata alle Zuppe e Minestre il confort food per eccellenza che si anima di creatività e di tecniche diverse.

12 novembre – Antipasti
19 novembre – Primi Piatti
26 novembre – Secondi Piatti
3 dicembre – Zuppe e Minestre

Primavera 2026

La primavera è forse la stagione più attesa dell’anno e spesso anche la più incerta. Il cambiamento climatico in atto ci porta ogni anno ad avere ritmi diversi. Attendiamo nuovi gusti, colori, sapori e vorremmo che ci sorprendessero. Dovremmo però imparare a fare questo cambio di stagione con calma e con curiosità, in modo da poterne cogliere tutte le sfumature e introdurre lentamente nella nostra cucina nuovi ingredienti che si sposano con gli altri già in uso.

Il Corso di Cucina Base Primavera prevede le tre lezioni classiche più la lezione stagionale dedicata alle Torte da Picnic perché è ora di fare qualche scampagnata e di iniziare ad annusare il profumo dei prati.

 4 marzo – Antipasti
11 marzo – Primi Piatti
18 marzo – Secondi Piatti
25 marzo – Torte da Picnic

Note Corsi di Cucina Base

I corsi si svolgono a San Donà di Piave nella cucina dell’Accademia di Cucina Casalinga in Via como 43, dalle 19:30 alle 22:15.

I posti per ogni corso sono limitati e verrà data priorità a chi acquista più lezioni assieme.

Costi:
4 lezioni 250,00 €
3 lezioni 190,00 €
lezione singola 70,00 €

L’acquisto del corso deve essere effettuato direttamente dal sito con diverse modalità di pagamento, fra cui Klarna.

Per altre informazioni scrivere a academy@tuttipossonocucinare.com o chiamare il 3519013790