È pronto il Calendario degli Eventi in Cucina per gennaio e febbraio 2026.
È un calendario vario, con appuntamenti diversi che toccano tematiche e proposte varie.
Diversi ospiti in cucina si alterneranno per arricchire gli eventi e condividere esperienze e competenze.
Come sempre l’attenzione è sui vegetali e sulla stagionalità, sulla creatività e le tecniche, sulla storia della cucina e la contemporaneità.
Abbiamo pensato a due workshop che approfondiscono due tecniche che sono molto utili in cucina: la fermentazione e la marinatura. Nelle due giornate sarà ospite Elena di Via delle Spezie che darà delle nozioni sui sali, pepe e spezie.
Ci sono due giornate mondiali importanti a febbraio, la prima è dedicata alla lotta contro lo Spreco Alimentare e la seconda ai Legumi. Per la prima abbiamo pensato ad un corso dove rivedremo delle ricette classiche della Cucina Italiana nate dal riuso. Per i Legumi ospitiamo in cucina Giovanni Frasson giovane Cuoco dell’Alleanza e titolare dell’Osteria da Giovanni con il quale parleremo di tradizione e contaminazione e assaggeremo dei suoi piatti.
Dal 4 al 24 dicembre tutti gli eventi a calendario sono in promo -10% fino ad esaurimento posti disponibili. È una bella occasione anche per pensare a qualche regalo che solitamente è molto gradito.
Ecco a voi il calendario poi nella pagina Eventi in Cucina trovate tutti i dettagli tecnici, approfondimenti e come acquistare.
8 gennaio ore 20:00
Corso di Cucina: Il Fiore dell’Inverno il Radicchio Tardivo di Treviso con Monica Campaner
17 gennaio ore 9:30
Workshop: I Fermentati vegetali con Monica Campaner ed Elena Cesca di Via delle Spezie.
20 gennaio ore 20:30
Degustazione: Canapè e Colfondo con Monica Campaner e Massimo Zardo
28 gennaio ore 20:00
Corso di Cucina: Che Cavoli! il mondo delle Brassicacee con Monica Campaner
5 febbraio ore 20:00
Giornata Mondiale contro lo Spreco Alimentare
Corso di Cucina: La Cucina senza spreco con Monica Campaner
10 febbraio ore 20:00
Giornata Mondiale dei Legumi
Show Cooking: i Legumi fra tradizione e contaminazione con Monica Campaner e Giovanni Frasson
17 febbraio ore 9:30
Workshop: Le Marinature con Monica Campaner ed Elena Cesca di Via delle Spezie
25 febbraio ore 20:00
Corso di Cucina: Cardi e Carciofi con Monica Campaner
