Vi lascio un’idea molto bella da preparare sia per voi, ma è molto interessante anche da donare in diverse occasioni; i sali aromatizzati una ricetta semplice, economica e che potete personalizzare in base ai gusti delle persone a cui li regalate.

Ma pensate che potete arricchirla con le erbe del vostro orto o balcone o con spezie che avete portato da qualche viaggio.

Il mio consiglio è di fare sempre dei vasetti piccoli, piuttosto di variarli, diventano più carini e più facili da utilizzare. Metteteci una bella etichetta con gli ingredienti e un nastro e sono perfetti.

Ingredienti per 10 vasetti da 40 ml

  • 500 gr sale grosso
  • erbe aromatiche secche
  • buccia di arancia
  • coriandolo in grani
  • pepe in grani

Procedimento

Se decidi di fare tutte e tre le versioni di sale, ti consiglio di dividerlo più o meno in tre parti uguali.

Sale alle erbe: scaldiamo una padella antiaderente e copriamo con un foglio di carta da forno.
Versiamo il sale e una volta caldo lo spostiamo in una ciotola insieme alle erbe aromatiche essiccate
possibilmente in foglia. Mescolare i due ingredienti e far raffreddare.
Questo sale è adatto soprattutto per le cotture di verdure.

Sale agli agrumi: scaldiamo una padella antiaderente e copriamo con un foglio di carta da forno.
Versiamo il sale e aggiungiamo le zeste della scorza d’arancia che puoi ottenere con il rigalimoni e i
grani di coriandolo schiacciati nel mortaio. Scalda fino a che le bucce si sono quasi seccate e sposta in
una ciotola a raffreddare.
Questo sale è perfetto per il pesce e le carni bianche.

Sale al pepe: scaldiamo una padella antiaderente e copriamo con un foglio di carta da forno. Versiamo
il sale e aggiungiamo i grani di pepe schiacciati leggermente in un mortaio. Scalda bene fino a che senti
il profumo degli olii essenziali del pepe.
Questo sale è perfetto con le carni e anche con verdure al forno o bollite.

Prima di mettere nei vasi il sale, lascialo raffreddare e prepara delle etichette con ingredienti e
indicazioni.

Attrezzature

  • padella
  • carta da forno
  • rigalimoni
  • mortaio
  • cucchiaio
  • vasetti e tappi

Consigli d’acquisto